Tháng 11 là mùa thu hoạch hoa cúc ở Đài Loan
Hoa cúc Đài Loan được yêu thích nhờ hương vị đặc biệt và sự đa dạng trong ứng dụng. Hoa cúc chỉ được thu hoạch một lần mỗi năm và được phân loại chủ yếu dựa trên màu sắc thành "Bạch Tuyết" và "Cúc Vàng".
"Bạch Tuyết" chủ yếu được trồng ở Đồng La, Miêu Lật, chiếm khoảng 70% sản lượng toàn quốc, tạo nên cảnh sắc cánh đồng hoa ngoạn mục. Trong khi đó, "Cúc Vàng" tập trung ở các khu vực Trì Bổn, Bắc Nam và Đài Mã Lý của Đài Đông, thu hút đông đảo du khách với những bông hoa vàng rực rỡ. Cơ quan Nông lương cũng chia sẻ công thức trà sữa hoa cúc và cơm chan trà hoa cúc, mời du khách vừa ngắm hoa vừa thưởng thức hương vị độc đáo.
Ứng dụng đa dạng của hoa cúc: Phù hợp cho đồ uống và món ăn
Khi pha, trà hoa cúc có màu vàng nhạt, hương vị thanh tao. Ngoài việc làm trà, hoa cúc còn có thể kết hợp với trà xanh, trà ô long, thậm chí là trà đen và sữa để tạo thành trà sữa hoa cúc độc đáo. Ngoài ra, hoa cúc cũng có thể được dùng trong nấu ăn, tạo ra nhiều món ngon đa dạng.
Trà sữa hoa cúc
- Đổ 300cc nước vào nồi, đun sôi, thêm 10 bông hoa cúc và đun trong 2 phút.
- Thêm 1 túi trà đen (3g) và tiếp tục đun thêm 2 phút.
- Thêm 200cc sữa, đun thêm khoảng 1 phút, sau đó vớt hoa cúc và túi trà ra.
Cơm chan trà hoa cúc
- Ngâm 10 bông hoa cúc trong nước nóng 10 phút, thêm muối để nêm.
- Rót trà hoa cúc đã pha lên cơm đến khoảng 80%.
Thưởng thức hoa cúc mâm xôi với đôi niềm vui. (Ảnh: trích từ Facebook 2024銅鑼杭菊生活節活動-富農農產運銷合作社)
Mỗi mùa hoa cúc không chỉ thu hút lượng lớn du khách đến chiêm ngưỡng cánh đồng hoa mà còn là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa địa phương và khám phá ẩm thực sáng tạo. Dù là thư giãn ngắm hoa hay thử các loại đồ uống và món ăn đặc biệt, bạn đều có thể cảm nhận sức hấp dẫn độc đáo của hoa cúc.
