Dịp Tết sắp đến, bước thêm tuổi mới, may mắn đón chào năm mới, gia đình luôn quay quần cùng nhau chuẩn bị và mua nhiều thực phẩm trong những ngày đầu năm. Sở Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm thuộc Bộ Y tế Phúc lợi nhắc nhở công chúng khi mua thực phẩm Tết, có thể tận dụng tốt tất cả các giác quan (mắt, mũi, miệng, tay) để đánh giá từ sơ bộ đến chi tiết về thực phẩm an toàn trước khi mua về.
Dùng mắt nhìn : Khi mua thực phẩm kín và đóng gói, trước tiên, công chúng nên xác nhận xem hàng hóa có được hiển thị rõ ràng tên nội dung, ngày hết hạn, tên nhà sản xuất, địa chỉ, số điện thoại và các thông tin như nguồn gốc, ghi nhãn dinh dưỡng hay không. Trong đó, nhãn thành phần dinh dưỡng cũng phải ghi rõ hàm lượng calo, chất dinh dưỡng và nội dung phải được liệt kê theo thứ tự từ cao xuống thấp. Người mua có thể đánh gia sơ bộ qua thứ tự hiển thị. Ngoài ra nên chú ý thời hạn sử dụng của sản phầm, và quan sát có bất kỳ vết tích hạn sử dụng bị thay đổi hay không.
Dùng tay chạm : trước khi mua, hãy chạm vào bao bì để xem bao bì có bị phồng, vỡ hoặc đóng gói không kín hay không. Nếu bạn mua thực phẩm đóng hộp làm bằng thủy tinh, thông thường nắp chai có thiết kế "nút an toàn chân không", trước khi mở nắp chai, hãy thử ấn nắp chai bằng tay, nếu phát ra âm thanh, điều đó có nghĩa là có không khí trong sản phẩm và nó không còn ở trạng thái chân không, không sử dụng thực phẩm đó. Khi bạn mua thực phẩm đông lạnh, nếu cảm thấy mềm hoặc ướt và có nước, điều đó có thể cho thấy nhiệt độ bảo quản tủ lạnh không đủ thấp và thực phẩm đã bắt đầu tan băng có nguy cơ xấu đi.
Ngửi bằng mũi: Ngoài việc kiểm tra thực phẩm cơ bản nhất bằng mắt và tay, bạn cũng có thể ngửi nó bằng mũi. Nếu thực phẩm có mùi mốc, mùi hoặc hương vị quá nồng, thì không nên mua.
Nếm bằng miệng: Trước khi ăn, hãy nếm thử những vụn nhỏ, nhằm xác định xem thực phẩm có mùi vị khác thường không. Đặc biệt đối với người già, người bệnh hoặc trẻ em, việc nếm thử thức ăn trước là vô cùng quan trọng.
Năm mới khởi đầu mới, mong mọi người có một năm mới khỏe vui vẻ và khỏ mạnh, Sở Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm nhắc nhở mọi người đừng nên bỏ qua những chi tiết nhỏ, để chọn những thực phẩm an toàn có lợi cho sức khỏe.
