Selain menjadi sayuran yang biasa digunakan dalam kehidupan sehari-hari, bawang bombay juga dikenal sebagai Ratunya Sayuran di luar negeri, karena bawang bombay dapat dimakan mentah maupun dimasak, dan kaya akan nilai gizi.
Bawang bombay, baik dimakan mentah atau dimasak, kaya akan nilai gizi dan dapat dimakan dengan berbagai cara.
(Sumber foto : Pixabay)
Bawang memiliki kandungan antioksidan yang kaya, sehingga dapat efektif melawan peradangan, menurunkan kadar kolesterol jahat, menjaga elastisitas dan kelancaran pembuluh darah, serta mencegah penyakit arteri koroner. Ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Karena oksidan dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan pada struktur dan fungsi sel, dan pada gilirannya menyebabkan penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker, maka antioksidan dalam bawang dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit-penyakit ini. Selain itu, vitamin C yang banyak terkandung dalam bawang juga dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.
Menurut penelitian, bawang dan bawang putih termasuk dalam kelompok sayuran berdaun, dan senyawa karbohidrat serta antioksidan dalam kelompok sayuran ini dapat menghambat pertumbuhan tumor dan memperlambat penyebaran sel-sel kanker. Hal ini membantu mengurangi risiko terkena kanker lambung dan usus besar. Selain itu, senyawa khusus dalam bawang juga dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Sebuah studi menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi sekitar 100 gram bawang mentah setiap hari dapat secara efektif menurunkan kadar gula darah.
Penelitian lain menemukan bahwa bawang mengandung kuersetin, senyawa yang dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya seperti E. coli dan Staphylococcus aureus. Meskipun bawang tidak kaya kalsium, namun sebuah penelitian yang melibatkan 507 wanita berusia di atas 50 tahun menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi setidaknya satu porsi bawang sehari memiliki kepadatan tulang total 5% lebih tinggi dibandingkan mereka yang hanya mengonsumsi sekali sebulan atau lebih jarang. Hal ini mungkin karena bawang membantu mengurangi stres oksidatif dan mengurangi kehilangan massa tulang.
Meskipun bawang bombay bergizi dan menyehatkan, beberapa orang mungkin sensitif terhadapnya dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
(Sumber foto : Pixabay)
Meskipun bawang kaya akan nutrisi dan sehat, beberapa orang mungkin memiliki sensitivitas terhadapnya atau ada kontraindikasi tertentu. Sebagian orang mungkin mengalami ketidaknyamanan perut, diare, atau kembung setelah mengonsumsi bawang, dan beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap bawang, menyebabkan gejala seperti kulit merah, gatal, dan ruam. Jika Anda mengalami reaksi tersebut, sebaiknya hindari mengonsumsi bawang atau berkonsultasi dengan dokter.
Selain itu, beberapa komponen dalam bawang mungkin berinteraksi dengan obat-obatan, seperti antikoagulan atau obat yang terkait dengan metabolisme. Jika Anda sedang minum obat, disarankan untuk meminta saran dari dokter atau apoteker. Ketika mengonsumsi bawang, mungkin juga merangsang produksi asam lambung, yang bisa memperburuk kondisi jika Anda memiliki masalah kelebihan asam lambung atau penyakit refluks gastroesofageal. Oleh karena itu, Anda harus memperhatikan jumlah konsumsi bawang atau menghindarinya jika memiliki kondisi tersebut. Terakhir, orang dengan gangguan fungsi ginjal atau bayi dan balita sebaiknya membatasi konsumsi bawang atau makanan yang mengandung bawang.
