乳牛飼育為全年連續性作業，勞力付出程度高。農委會表示，為因應農村人力外流及高齡化趨勢，自106年起輔導酪農導入自動化省工設備，並於108年4月開放乳牛飼育工作聘僱外籍移工，多管齊下緩解酪農業缺工問題。
為改善酪農業的缺工問題，農委會不僅輔導農導入自動化省工設備，並指出酪農業工作型態特殊，如每日兩次擠乳作業係在清晨5至7時及傍晚5至7時，非屬一般常態工作時間，導致不容易招募到勞工，加上酪農業仍有無法以機器取代、須高度倚賴勞力密集的工作。農委會於108年初以補充性原則，經與勞動部協議通過外國人從事乳牛飼育工作試辦方案，截至今年9月底，農委會已核發酪農業120件認定函，即可向勞動部依程序申請外籍移工之招募。
農委會強調，為因應國內酪農產業勞動力不足之現況及未來少子化現象，已積極推動自動化設備及電子化精準管理，以加強省工經營，另辦理二代酪農培訓、提供經營貸款、降低接班門檻、開放引進外籍移工投入酪農產業，多管齊下以緩解產業缺工問題，讓酪農事業轉型得以永續經營。
