Bác sĩ Trần Quốc Khánh từ Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức cho biết, đường tự nhiên có trong thực phẩm chứa carbohydrate như trái cây, rau củ, ngũ cốc và sữa, cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể. Tuy nhiên, vấn đề hiện nay là chúng ta tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung, loại đường được thêm vào thực phẩm để tăng hương vị hoặc kéo dài thời gian sử dụng, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
WHO kêu gọi cấm bổ sung đường trong sản phẩm thức ăn trẻ em. Phân tích của WHO tại châu Âu cho thấy nhiều loại thực phẩm dành cho trẻ em có bán trên thị trường có quá nhiều đường, các loại trái cây xay nhuyễn cũng được thêm vào các bữa ăn mặn - Ảnh: Anthony Devlin / PA
Đường bổ sung làm tăng nhanh lượng đường trong máu, gây mệt mỏi sau khi năng lượng tăng vọt rồi giảm đột ngột. Nó cũng là nguyên nhân chính gây sâu răng, béo phì, và các bệnh nghiêm trọng như gan nhiễm mỡ và tiểu đường type 2. Đặc biệt, việc tiêu thụ nhiều đồ ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và trầm cảm.
Để bảo vệ sức khỏe, bác sĩ Khánh khuyến cáo hạn chế tiêu thụ đường bổ sung, hoặc tốt nhất là loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Chúng ta nên ưu tiên thực phẩm tự nhiên, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và luyện tập thể dục thường xuyên để giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường.
