新北市教育局5日於東海高中舉辦「校廚教學營」，透過試辦學校的校廚培訓，讓學生藉由飲食認識各國飲食文化及人文特色。新北市長侯友宜特別前往慰勉為校園午餐營養、安全把關的校廚與營養師，並化身校廚，挑戰製作「泰式打拋豬」南洋風味美食。
侯市長表示，新北市的新住民包括子女共有14萬人，是全國最多，為增加學子對異國飲食文化的認識，新北市從午餐開始做起，融入東南亞國家的特色飲食，讓同學從小就能在餐桌上跟世界交朋友，從美食文化了解其他國家的背景，也從餐桌上交談的過程中更認識彼此。
新北市教育局於去(108)年底編撰完成國際食譜教材手冊，內含越南、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、印尼、菲律賓等7國共35道料理。寒假期間並特別辦理「校廚教學營」，透過料理實作教學，協助校廚與營養師規劃、交流校園午餐，融入新元素。今年將在新北7所自立廚房學校試辦「每月一道東南亞料理」。未來校園午餐學童不僅吃得營養健康，也能藉由飲食認識各國的人文歷史與飲食特色，學習包容與尊重多元文化。
