越文字幕 用眼過度、兩眼昏花？營養師護眼8大營養素 20241110

眼睛是我們的靈魂之窗，讓我們可以透過繽紛的色彩好好認識世界。但是你有好好愛惜你的眼睛嗎？國人每天平均在3C產品的使用時間超過10個小時，不論是因為工作、上課、追劇還是看電視，都讓我們的眼睛超負荷。營養師給你八大營養素，讓你保持眼睛晶亮有神。
Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn của chúng ta, cho phép chúng ta nhìn thấy thế giới rực rỡ sắc màu. Nhưng bạn đã chăm sóc đôi mắt của mình đúng cách chưa? Mỗi ngày, người dân thường dùng sản phẩm 3C (máy tính, điện thoại, tivi) hơn 10 tiếng đồng hồ, dù là để làm việc, học tập, xem phim hay xem truyền hình, khiến đôi mắt bị quá tải. Dưới đây là 8 loại dưỡng chất do chuyên gia dinh dưỡng gợi ý, giúp mắt bạn luôn sáng khỏe.

前兩個是大家一定都聽過、護眼不會被忘記的葉黃素和玉米黃質。葉黃素存在於視網膜中央的黃斑部，可以幫助吸收藍光，保護眼睛的感光和敏感度。而玉米黃質是葉黃素的好搭檔，少量的存在眼球的黃斑部。他們是視網膜中含有的兩種胡蘿蔔素，必需要由食物當中來補充。那葉黃素呢，在綠葉蔬菜，玉米黃質則是在橘黃色食物當中存在，那雞蛋的蛋黃中則是兩個都有。
Hai dưỡng chất đầu tiên mà hẳn ai cũng từng nghe qua là lutein và zeaxanthin, luôn có tác dụng bảo vệ mắt. Lutein tập trung tại điểm vàng của võng mạc, giúp hấp thụ ánh sáng xanh, bảo vệ cảm nhận ánh sáng và độ nhạy của mắt. Zeaxanthin là đồng minh của lutein, tồn tại trong điểm vàng với một lượng nhỏ. Đây là hai loại carotenoid trong võng mạc mà chúng ta cần bổ sung từ thực phẩm. Lutein có trong rau lá xanh, còn zeaxanthin thì có trong thực phẩm màu cam vàng, cả hai đều có trong lòng đỏ trứng.

接下來是維生素A和β-胡蘿蔔素。維生素A參與視覺的感光作用，如果缺乏，就會造成夜盲症，對就是這樣。而植物當中的β-胡蘿蔔素呢，會經過酵素反應轉換成維生素A。維生素A的來源主要是魚肝油和肝臟類食物，要小心過量有毒性的作用。那β-胡蘿蔔素呢，在橘黃色和深綠色的蔬菜有很多，包含紅薯、胡蘿蔔、萵苣和南瓜等等。
Kế đến là vitamin A và beta-carotene. Vitamin A tham gia vào quá trình cảm nhận ánh sáng, thiếu hụt có thể dẫn đến quáng gà. Beta-carotene trong thực vật sẽ chuyển hóa thành vitamin A nhờ enzyme. Vitamin A có nhiều trong dầu gan cá và nội tạng, cần cẩn thận liều lượng để tránh độc tính. Beta-carotene có nhiều trong rau củ màu cam và xanh đậm, như khoai lang, cà rốt, rau diếp và bí ngô.

第五個是對眼睛疲勞很有感的花青素。花青素可以透過增加微血管的血流量來改善眼睛的疲勞。那食物的來源有黑醋栗、藍莓、櫻桃、葡萄和山桑子等等。
Chất thứ năm là anthocyanin rất hiệu quả trong giảm mỏi mắt. Anthocyanin cải thiện sự mệt mỏi của mắt bằng cách tăng lưu lượng máu trong mao mạch. Các nguồn thực phẩm bao gồm lý chua đen, việt quất, cherry, nho và dâu tằm.

那第六個和第七個是抗氧化的維生素C和維生素E，可以幫助降低年齡性的黃斑部病變和白內障。水溶性的維生素C在新鮮的蔬果當中含量豐富，尤其是紅心芭樂、芭樂、釋迦、棗子、奇異果、柑橘類水果以及椒類的蔬菜。那脂溶性的維生素E呢，則是在堅果種子和植物油當中含量很豐富。
Thứ sáu và thứ bảy là vitamin C và E, giúp giảm thiểu thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vitamin C hòa tan trong nước, có nhiều trong trái cây và rau tươi, đặc biệt là ổi đỏ, ổi, mãng cầu, táo tàu, kiwi, cam quýt và các loại ớt. Vitamin E hòa tan trong chất béo, có nhiều trong hạt và dầu thực vật.

最後一個是Omega-3脂肪酸，對於維持適當的視覺發育和視網膜功能扮演非常重要的角色。富含Omega-3脂肪酸的食物呢，包含深海魚，有鯖魚、秋刀魚、鮭魚等等，和堅果種子類。
Cuối cùng là axit béo Omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì phát triển thị giác và chức năng võng mạc. Thực phẩm giàu Omega-3 bao gồm cá biển sâu như cá thu, cá saba, cá hồi, và các loại hạt.

說了這麼多，營養師就介紹一道七彩蔬菜烘蛋的食譜，用花椰菜、甜椒、菇類、櫛瓜、玉米粒、雞蛋和橄欖油等等，滿足你的營養素需求。但也別忘了，最根本還是要好好愛護眼睛。使用3C的時候，光線要充足，保持適當的距離，並且每30分鐘把眼睛移開螢幕，看一看遠方，別等到眼睛出問題才後悔莫及啊。我是營養師宜庭，我們下次見，拜拜。
Nói nhiều như vậy, chuyên gia dinh dưỡng giới thiệu công thức trứng nướng rau củ sặc sỡ, sử dụng bông cải xanh, ớt chuông, nấm, bí ngòi, ngô, trứng và dầu ô liu để đáp ứng nhu cầu dưỡng chất của bạn. Nhưng đừng quên rằng, điều quan trọng nhất vẫn là chăm sóc tốt cho mắt. Khi sử dụng sản phẩm 3C, hãy đảm bảo ánh sáng đủ, giữ khoảng cách phù hợp và nghỉ ngơi sau mỗi 30 phút để nhìn ra xa. Đừng đợi đến khi mắt có vấn đề mới hối tiếc nhé! Tôi là chuyên gia dinh dưỡng Nghi Đình, hẹn gặp lại lần sau!