Nghiên cứu mới: Uống cà phê giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư

Nghiên cứu gần đây của Viện Ung thư Huntsman ở Utah đã làm sáng tỏ vai trò bảo vệ sức khỏe của cà phê và trà đối với nguy cơ ung thư đầu và cổ, một loại ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn thế giới. Dựa trên phân tích từ 14 nghiên cứu trước đó với hơn 25.000 người tham gia, các nhà khoa học phát hiện rằng uống cà phê, đặc biệt là 3-4 cốc mỗi ngày, có thể giảm nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ từ 17-41%, bao gồm ung thư ở miệng, họng và thanh quản. Ngay cả cà phê không chứa caffeine cũng có tác dụng bảo vệ, giảm 25% nguy cơ ung thư khoang miệng.

Trong khi đó, trà cũng thể hiện tiềm năng giảm nguy cơ ung thư hạ họng, nhưng việc uống hơn một cốc trà mỗi ngày lại liên quan đến nguy cơ tăng ung thư thanh quản, cho thấy nhiệt độ hoặc cách tiêu thụ đồ uống có thể đóng vai trò quan trọng. Các hợp chất trong cà phê như axit chlorogenic và chất chống oxy hóa khác không chỉ giảm nguy cơ ung thư mà còn hỗ trợ điều trị các tình trạng viêm và bệnh tim mạch.Cà phê được rất nhiều người tiêu thụ - Ảnh: Reuters

Tuy nhiên, tiến sĩ Yuan-Chin Amy Lee nhấn mạnh rằng cần có thêm nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động của cách pha chế, liều lượng và lối sống đến hiệu quả phòng chống ung thư. Ngoài việc tận dụng lợi ích từ cà phê và trà, các chiến dịch y tế cộng đồng nên tập trung vào việc giảm sử dụng thuốc lá và rượu, hai yếu tố nguy cơ hàng đầu.