歐洲知名美食指南《Taste Atlas》近日評選出世界百大湯品，台灣則有兩項湯品入選前50名，分別是台式火鍋及牛肉麵湯。
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此次的評比台灣有兩項湯品入選。圖／翻攝自Taste Atlas官方臉書
美食指南《Taste Atlas》近日公布的全球百大湯品評比，台灣式火鍋及台灣牛肉麵湯分別名列第29名及第18名。該指南指出，台式火鍋並無固定的食譜，是由一鍋高湯將各種食材、配料煮熟後再配上沾醬入口，適合在天氣寒冷或下雨天的時候食用。
至於牛肉麵及其湯頭，則被該指南認為非常適合在冬天食用，在台北甚至會舉辦一年一度的牛肉麵節，讓各家餐廳及廚師一同競賽，爭取當年度的冠軍頭銜。
台灣牛肉麵湯在國際知名美食指南《Taste Atlas》的評比中獲得第18名。圖／取自Pixabay
此外，這次的世界百大湯品評比，前三名分別由日本的豚骨拉麵湯、波蘭的發酵黑麥麵糰湯及土耳其的扁豆湯獲得。
