評比世界各種美食餐廳的米其林指南，來到台灣了，針對台北、台中、台南以及高雄的《台灣米其林指南 2023》，將在8月31日公布完整名單，此外，廣受民眾喜愛的必比登推薦名單，也將於發布會前一週，在8月23日時發布。
米其林指南評比全世界各大優質的餐廳，給予級別分類。圖／翻攝米其林指南官方網站
延伸閱讀: 暑期下半場不無聊 北投夏日魔法節帶來奇幻旅程
通過《米其林指南》評選的餐廳評級，是全世界一致的，米其林評審將會對所有料理種類匿名評選，專注於評選的食物品質、對味道的烹調技巧、味道的融合、料理中展現的個性、以及餐飲水準等，其餘包含地點、裝潢與服務設施等，則不包含在評選的標準之中，不過如果有另外值得關注的賣點，會特別標示出來。
交通部與觀光局曾經在六年前就邀請米其林來台評鑑，期望能不斷推動台灣優質的美食，來吸引更多國際觀光客前來，同時也讓民眾們能夠大飽口福。
