Vào mùa đầu thời tiết thu đông, lá hồng và quả hồng đều từ từ chuyển màu thành màu cam đỏ, từ tháng 9 đến 12 trên thị trường sẽ có nhiều giống hồng, trái to, màu vàng đỏ, ngon ngọt và nhiều nước. Thời gian này là thời gian hồng cho ra trái ngon nhất, với những ai thích ăn loại trái cây này không nên bảo qua.
Theo "Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng thực phẩm đất liền Đài Loan" do Viện nghiên cứu công nghiệp thực phẩm công bố, quả hồng chín chứa 17,2% carbohydrate, chủ yếu là đường glucose và fructose, là nguyên tố chính giúp có vị ngọt khi chín. Ngoài ra, quả hồng có chứa nhiều carotene, vitamin C và các khoáng chất như canxi, phốt pho và sắt.
Hiện tại, khu vực trồng trọt canh tác tốt loại trái này chủ yếu nằm ở vùng núi cao từ 800 đến 1.500 mét so với mực nước biển. Chất lượng quả tốt nhất phụ thuộc rất nhiều vào ánh nắng mặt trời được cung cấp đủ trong thời kỳ sinh trưởng của trái cây, nhất là khi kỳ chín của hồng rơi vào mùa thu đông, thời tiết khô hanh, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm là lớn, sẽ cho ra chất lượng tốt nhất.
Trang website cải tiến nông nghiệp của Ủy ban Nông nghiệp Đài Trung đã khuyên người dân đây là thời điểm mua hồng tốt nhất, chọn các trái có màu sắc cân đối đều nhau để mua được hồng ngon chất lượng.
