สถานีบริการเมืองเจียอี้ของสำนักงานตรวจคนเข้าเมืองได้จัดกิจกรรม "ลิ้มรสบ้านเกิด - ทำไหหลำไก่ข้าวด้วยมือ" เชิญคุณหวงไฉ่เฟย ผู้ย้ายถิ่นฐานใหม่จากเกาะไหหลำ ประเทศจีน ร่วมแบ่งปันวัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองของเธอ หวงแนะนำข้าวไก่เหวินชางที่มีชื่อเสียง ซึ่งประกอบด้วยไก่ต้มน้ำปลาและข้าวหุงด้วยน้ำมันไก่ เสิร์ฟพร้อมกับซอสน้ำขิงกระเทียม ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนท้องถิ่น อาหารจานนี้แพร่หลายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พร้อมกับการอพยพในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ถึงต้นศตวรรษที่ 20 ทำให้เกิดข้าวไก่ไหหลำหลากหลายรูปแบบ แม้ว่าจี๋ไอจะมีชื่อเสียงในเรื่องข้าวไก่งวง แต่หวงยังคงรักข้าวไก่บ้านเกิดของเธอและมักทำกินเองที่บ้านเพื่อลดความคิดถึงบ้าน
อาจารย์หวงไฉ่เฟยปรุงเนื้อไก่ติดสะโพกไร้กระดูก (ภาพ / จากเว็บไซต์สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง)
ในงาน หวงยังสาธิตการทำข้าวไก่ไหหลำและเน้นว่าความอร่อยของอาหารขึ้นอยู่กับซอสเป็นสำคัญ เธอสอนวิธีบดขิงและกระเทียมแล้วราดด้วยน้ำซุปไก่ร้อนๆ บีบมะนาวเพื่อให้ได้รสชาติที่ผสมผสานระหว่างเปรี้ยวและเผ็ดอย่างลงตัวที่เข้ากับไก่เนื้อนุ่ม วินนี่ นักศึกษาจากสวาซิแลนด์ที่กำลังศึกษาอยู่ที่มหาวิทยาลัยหนานหัว กล่าวด้วยความชื่นชมว่า "ฉันชอบทำอาหารและข้าวไก่ไหหลำที่ทำวันนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก!"
วินนี่ (ซ้าย) และผู้อำนวยการหวงเอี้ยนซุน (ขวา) ถือข้าวมันไก่ไหหลำที่ทำเสร็จด้วยความยินดี (ภาพ / จากเว็บไซต์สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง)
ผู้อำนวยการสถานีบริการเมืองเจียอี้ หวงเยี่ยนซุน หวังว่ากิจกรรมหลายวัฒนธรรมแบบนี้จะช่วยให้ประชาชนได้เข้าใจและชื่นชมวัฒนธรรมของประเทศต่าง ๆ มากขึ้น เธอยังกล่าวถึง "คอร์สคอมพิวเตอร์ฟรีและบริการเช่าแท็บเล็ตสำหรับผู้ย้ายถิ่นฐานใหม่" ที่เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคอร์สคอมพิวเตอร์ สามารถโทร 0800-005-788 และสำหรับการเช่าแท็บเล็ตและโน้ตบุ๊ก โทร 0800-030-068
