Đại học quốc gia Hải Dương Đài Loan vào ngày 13/11 đã tổ chức “Triển lãm văn hóa ẩm thực”, giới thiệu về quê hương và văn hóa ẩm thực của người Hoa tại khắp nơi trên thế giới, tại buổi triển lãm quảng trường trước triển lãm các món ăn sẽ được nấu trực tiếp tại đó, khuôn viên nhà trường đã tràn ngập mùi hương ẩm thực phong phú từ các quốc gia khác nhau .
Sự kiện triển lãm Văn hóa ẩm thực tại trường đại học Hải Dương lần này có sự tham gia của sinh viên người Indonesia hiện đang học năm thứ hai khoa công nghệ thực phẩm Quan Túc Kỳ cho biết, đại học Hải Dương hiện có hơn 500 sinh viên Hoa Kiều, sự kiện triển lãm ẩm thực lần này thu hút các sinh viên Hoa kiều đến từ Indonesia, Myanmar, Malaysia, Hong Kong và Ma Cao cùng tham gia, nhằm giúp mọi người mang đến những món ăn quê hương, và hy vọng thông qua hoạt động lần này có thể giới thiệu phong tục các nước, gia tăng kiến thức hiểu biết cảu sinh viên Đài Loan với các quốc gia xung quanh, và hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của các địa phương.
Sinh viên Quan Túc Kỳ nói thêm, cô đã mang đến triển lãm những món ăn quê hương Indonsia như : mì trộn rau xanh, bánh bột chiên chay, sữa bắp. Còn các sinh Myanamar là các món như : cơm Cảnh Pha, đậu lá trà, trà sữa Myanmar. Sinh viên Malaysai mang đến thức uống Milo phong các Malaysia, bún gạo Đông Viêm, Kuih Ketayap. Còn sinh viên khu vực Hongkong – Macau mang lại các món ăn như Ribena, sandwich trứng và thịt xong khói, mỳ trộn. Và các món ăn truyền thống khác mang đến cho các khách tham quan một không gian ẩm thực đa văn hóa.
Đến từ Myanmar sinh viên Trương Như Minh cho biết, nếu chưa từng ăn qua món đậu lá trà thì không phải là người Myanmar, cô nói đây là món ăn bao gồm lá trà lên men đi cừng với đậu tằm, đậu phộng, đậu nành, cà chua và bắp cải. Tùy theo khẩu vị của mình mỗi người có thể thêm vào một chút tỏi, ớt,.. Đây có thể đượic xm như món salad với hương vị tươi xanh
Hội Liên hợp sinh viên Hoa Kiều tại trường đại học Hải Dương cho biết, nhằm bảo đảm giữ nguyên hương vị quê nhà, các món ăn tại triển lãm luôn có nguyên liệu đặc trưng từ các địa phương, ngoài các nguyên liệu tươi ra còn có các nguyên liệu gia vị đặc trưng từ các khu vực, đa phần đều do các sinh viên đến các cửa hàng nhập khẩu trực tiếp bán tại Đài Loan mua về, nhằm đảm bảo đúng chuẩn hương vị.
