Theo một nghiên cứu mới được công bố bởi tổ chức phi lợi nhuận ở Hoa Kỳ, có tới 95% thực phẩm trẻ em được bán ở Hoa Kỳ bị nhiễm kim loại nặng cao, bao gồm các thương hiệu lớn nổi tiếng, như Gerber, Enfamil và Nestlé, thực phẩm hữu cơ cho trẻ em Plum Organics với 61 nhãn hiệu, tổng cộng 168 sản phẩm.
Báo cáo nghiên cứu mới nhất do tổ chức phi lợi nhuận Healthy Babies Bright Futures công bố, theo đó tổ chức này đã lấy mẫu 168 sản phẩm như thức ăn trẻ em và sữa bột ở Mỹ đem xét nghiệm va phát hiện có tới 95% các loại thực phẩm trẻ em này nhiễm kim loại nặng được bán trên thị trường, trong đó chì là kim loại nặng bị nhiễm có tỷ lệ cao nhất nhất có tới 94% sản phẩm bị nhiễm chì, 75% sản phẩm có chứa cadmium, 73% chứa asen và 32% chứa thủy ngân.
Những thương hiệu chứa kim loại nặng này bao gồm 61 thương hiệu như Gerber, Up & Up, Enfamil, Parent's Choice, Similac, Enfamil , một trong những thực phẩm hữu cơ dành cho trẻ em Nest Organic Plum Organics. Các mặt hàng thực phẩm bao gồm 168 mặt hàng như bánh gạo, bánh cookie dành cho các bé đang mọc răng, sữa bột và nước trái cây, trong đó các thực phẩm được làm bằng bột gạo chứa tỷ lệ hóa chất kim loại độc hại cao nhất.
Thông cáo báo chí của tổ chức này đã khẳng định thêm rằng, nhiều nghiên cứu quốc tế đã xác nhận rằng các kim loại nặng như asen và chì có thể gây hại cho não, hệ thần kinh và sự phát triển trí tuệ của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, làm tăng nguy cơ ung thư và thậm chí gây chậm phát triển tâm thần vĩnh viễn. Đặc biệt đối với trẻ em dưới năm tuổi đây là giai đoạn phát triển trí não quan trọng nhất và các cơ quan trong cơ thể trẻ vẫn còn được chưa phát triển toàn diện, nếu không cẩn thận tiêu thụ các thực phẩm có chứa độc tố trong thời gian dài, sẽ gây tác động cực kỳ lớn đối với cơ thể.
Về vấn đề này, ông Chuck Schumer - Thượng nghị sĩ Hoa Kỳ cao cấp vào ngày 20 đã tổ chức hợp báo chỉ trích Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phải chịu trách nhiệm về sức khỏe của người dân, cần phải có hành động phản hồi ngay lập tức, đưa ra các hướng dẫn hoặc tiêu chuẩn giới hạn an toàn tối đa bằng kim loại nặng, và chính phủ liên bang Hoa Kỳ nên vào cuộc điều tra ngay thị trường thực phẩm trẻ em.
Trước khi các cơ quan chính phủ đưa ra các biện pháp thực thi chính thức, "Healthy Baby Bright Future" khuyên các phụ huynh khi mua thực phẩm trẻ em, nên mua các thực phẩm tươi sống thay vì các thực phẩm đóng hộp gia công sẵn. Ví dụ, trái cây và rau củ tươi, bột yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt ngâm nước sôi, trái cây đông lạnh thay vì bánh quy dành cho trẻ em mọc răng, hạn chế tiêu thụ các sản phậm liên quan tới gạo chế sẵn cũng như uống nước ép trái cây đóng chai cho trẻ em
Cuối cùng nên có thực đơn ăn phong phú cho trẻ, phân tán nguy cơ rủi ro do hóa chất và thiếu chất, không nên cho trẻ ăn một loại thực phẩm trong suốt thời gian dài.
