Năm mới đang đến gần, các gia đình bắt đầu chuẩn bị những món ăn ngon miệng đón Tết, nhưng trong dịp Tết ăn nhiều thịt, nhiều đồ ăn vặt và đồ uống, dễ dẫn đến tăng cân. Cục Y tế Quốc dân khuyến cáo người dân tuân theo nguyên tắc "ăn uống thông minh, vận động vui vẻ, cân nặng hàng ngày", và đưa ra năm nguyên tắc ăn uống và sinh hoạt lành mạnh để giúp người dân tận hưởng mùa lễ hội đồng thời duy trì thân hình khỏe mạnh.
★ Lập kế hoạch mua sắm, nhiều rau củ, ít thực phẩm chế biến
Khi chuẩn bị các món ăn Tết, cần chú trọng cân bằng dinh dưỡng, tránh mua quá nhiều thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Khuyến nghị:
- Lập danh sách chi tiết để mua sắm: Tính toán số lượng theo số người trong gia đình, ưu tiên chọn rau củ quả địa phương và thực phẩm tươi sống.
- Kết hợp các món ăn thông minh: Sử dụng đậu, rau câu thay thế một phần thịt, kết hợp với rau luộc hoặc xào để tăng lượng chất xơ.
- Giảm thực phẩm chế biến sẵn: Các loại thức ăn nhanh như bánh bao cá, bánh bao trứng chứa nhiều chất béo, có thể thay thế bằng cá tươi, thịt nạc và các loại rau khác nhau để làm cho bữa ăn tươi ngon hơn.
★ Nấu ăn ít dầu, nhiều hấp, luộc, ít chiên
- Các món ăn Tết có thể sử dụng nhiều phương pháp hấp, luộc, hầm, ninh để giảm lượng dầu mỡ, giảm lượng calo:
- Loại bỏ mỡ và da gà trước khi nấu, giảm lượng chất béo.
- Sử dụng nồi cơm điện và nồi áp suất, giữ nguyên hương vị của nguyên liệu và giảm dầu mỡ.
- Sử dụng lò nướng để chế biến, ví dụ như món sứa, bông cải nấu với mùi thảo mộc và chanh, giảm tỉ lệ món ăn chiên.
★ Ăn thông minh, kiểm soát khẩu phần
Đối mặt với những món ăn ngon miệng, khuyến khích ăn một lượng vừa phải mỗi món, uống nước canh hoặc ăn rau trước để tăng cảm giác no. Tránh ăn một mình những phần thịt lớn, có thể chia sẻ với gia đình hoặc bỏ vỏ bánh rán và phần dầu mỡ. Ngoài ra, nhai chậm sẽ giúp tiêu hóa tốt, tránh ăn quá nhanh, quá nhiều.
★ Vận động nhiều, vui vẻ đón Tết
Trong dịp Tết Nguyên đán, tham gia dọn dẹp nhà cửa, mua sắm, đi dạo ngoài trời để tăng cường vận động. Đồng thời, thay thế các trò chơi tĩnh bằng các trò chơi năng động để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tiêu hao năng lượng, tận hưởng một kỳ nghỉ lễ lành mạnh và tràn đầy sức sống. Tăng cường vận động thông qua dọn dẹp nhà cửa, mua sắm và các hoạt động ngoài trời (Hình ảnh/PhotoAC)
★ Cân nặng hàng ngày, sinh hoạt điều độ
Cục Y tế Quốc dân khuyến cáo, trong dịp Tết vẫn nên cân nặng hàng ngày, theo dõi sự thay đổi hình thể, và duy trì sinh hoạt điều độ, ngủ đủ giấc để tránh rối loạn chuyển hóa dẫn đến nguy cơ béo phì.