Pada hari musim panas, sering terjadi kehilangan nafsu makan, pada saat ini, mi dingin yang menyegarkan tidak hanya membangkitkan selera, tetapi juga menghilangkan rasa panas yang tidak nyaman. Namun, ada berbagai jenis mie dingin di pasaran, dan seringi ditemukan virus E. coli di toko tua maupun toko besar yang terkenal.
Ketika membeli mie dingin siap saji yang dibuat oleh produsen makanan, konsumen harus memperhatikan apakah toko telah mematuhi peraturan kebersihan dan kesehatan yang ditentukan oleh " Food and Drug Administration ", seperti menjaga kebersihan tangan mereka sebelum membuat mie dingin. Bersih tanpa luka, terutama setelah menggunakan toilet, pastikan untuk mencuci tangan Anda terlebih dahulu dengan sabun. Cincin, jam tangan, kalung, dan aksesori lainnya harus dilepaskan terlebih dahulu, untuk menghindari makanan terkontaminasi.
Selain itu, apakah staf mengenakan masker, sarung tangan, tidak merokok dan makan saat menyajikan, dan apakah saus ditutup dan disimpan, apakah lingkungan kerja tetap bersih dan higienis, dll. Ini semua adalah hal yang konsumen dapat perhatikan ketika membeli. Dan apakah kemasan saus bumbu lengkap dan ditandai dengan jelas. Setelah dibuka, itu harus dikonsumsi sesegera mungkin.
Food and Drug Administration mengingatkan penjual untuk memperhatikan tempat-tempat di mana konsumen tidak melihatnya. Misalnya, selama proses produksi, makanan mentah dan dimasak disiapkan secara terpisah untuk menghindari infeksi; air dingin atau es batu yang digunakan untuk mendinginkan mie harus melewati pemurni air. Disaring, terbuat dari air yang memenuhi standar air minum, bahan-bahan yang baru dimasak harus disegel dalam kantong tahan panas, ditempatkan dalam es batu yang terbuat dari air minum, didinginkan ke suhu kamar sesegera mungkin, dan kemudian ditempatkan di lemari es untuk didinginkan; berbagai makanan harus ditempatkan dalam wadah yang berbeda, dan suhu pendinginan harus dijaga di bawah 7 ℃, dan suhu beku harus di bawah -18 ℃.
Food and Drug Administration menyatakan bahwa konsumen lebih memperhatikan ketika membeli, dan manajemen diri dari penjual sangatlah penting, selama mereka mematuhi semua peraturan, tidak perlu takut akan serangan kuman!
Sumber: situs web FDA
